Шима
Шима
150 г пшеничной муки, 80 г говядины, 80 г репчатого лука, 10 г чеснока, 20 мл хлопкового масла, 10 мл уксуса, 20 г томатного пюре, 1/5 яйца, соль.
Пресное тесто средней вязкости разделить на небольшие куски, придавая им форму колбасы, смазать растительным маслом и оставить для расстойки на 10 минут.
Затем каждый кусок теста вытянуть и закрутить, повторяя это до превращения теста в тонкие нити, которые разрезать в виде лапши и варить в кипящей воде, а после варки промыть холодной водой.
Мясо нарезать на мелкие куски, обжарить с репчатым луком, добавить томатное пюре и жарить еще 10 – 15 минут. Затем в посуду с мясом влить воду, уксус и варить до готовности.
Подавать в тарелке, положив разогретую лапшу, мясо с соусом, и посыпать мелко нарезанными яйцами и рубленым чесноком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Шима (лапша с мясом)
Шима (лапша с мясом) Ингредиенты300 г пшеничной муки, 150 г баранины (мякоть), 150 г репчатого лука, 10 г чеснока (толченого), 40 мл хлопкового масла, 20 мл столового уксуса, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 40 г томатного пюре, специи (любые), соль.Способ приготовленияИз муки и 60 мл воды
Шима
Шима 150 г пшеничной муки, 80 г говядины, 80 г репчатого лука, 10 г чеснока, 20 мл хлопкового масла, 10 мл уксуса, 20 г томатного пюре, 1/5 яйца, соль. Пресное тесто средней вязкости разделить на небольшие куски, придавая им форму колбасы, смазать растительным маслом и
Шима
Шима 100 г мякоти баранины, 1 луковица, 1 помидор, 1 яйцо, 1 стакан пшеничной муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль, черный молотый перец. Нарезанное кусочками мясо обжарить на растительном масле с нашинкованным луком и