Корума шова по-уйгурски
Корума шова по-уйгурски
500 г бараньей вырезки, 100 мл растительного масла, 1 репа, 1 редька, 2 помидора, 1 головка чеснока, соль, специи, зелень (кинза, мята, базилик).
Баранью вырезку нарезать мелкими кусочками. Накалить 100 мл растительного масла, бросить репчатый лук, обжарить до золотой корочки, положить мясо. Мясо жарится до тех пор, пока перестанет выступать сок. Нарезать соломкой репу и редьку и продолжать жарить вместе с мясом. По желанию можно добавить и другие овощи. Затем положить помидоры и чеснок, соль и специи. Когда поджарка будет готова, залить ее 5 л костного бульона или водой. Довести до кипения и варить на медленном огне.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
ПИЛИТА (ВИТУШКИ ИЗ ТЕСТА ПО-УЙГУРСКИ)
ПИЛИТА (ВИТУШКИ ИЗ ТЕСТА ПО-УЙГУРСКИ) Взбить яйца с топленым маслом, добавить немного воды и замесить не очень крутое тесто. Накрыв, оставить в тазике на 5-6 часов. Затем, смазав руки растительным маслом, вытянуть из теста жгутик толщиной с карандаш. Каждый жгутик длиной по 2
Манты сладкие по-уйгурски
Манты сладкие по-уйгурски Тесто: 3 стакана муки, 1 чайная ложка дрожжей, 1,5 стакана воды, 0,5 чайной ложки солиНачинка: 1 кг сахарной свеклы, 300 г сахара, 400 г курдючного салаТесто: в емкость влить слегка подогретую воду, добавить разведенные в небольшом количестве воды дрожжи,
По-уйгурски, или с абрикосовыми зернами
По-уйгурски, или с абрикосовыми зернами Требуется: 400 г муки, 2 яйца, 1/3 стакана молока, соль.Для начинки: 500 г абрикосов, 2 яйца, 200 г рисовой каши.Способ приготовления. Замесите крутое тесто. Скатайте его в шар, накройте салфеткой и оставьте в теплом месте на 30—40 минут.
Гешлюк полу по-уйгурски
Гешлюк полу по-уйгурски 1 кг риса, 2 кг мяса, масло, соль. Мясо нарезать мелкими кусочками или порубить. Затем поджарить его в кипящем масле, добавить рис и воду, посолить и варить до
Шова гюрюч по-уйгурски
Шова гюрюч по-уйгурски 300 г вареного мяса, 3 л бульона, 100 г лука, 200 г моркови, 250 г риса. В готовый кипящий бульон положить мелко нарезанное отварное мясо, лук, морковь хорошо промытый рис.У этого уйгурского рисового супа есть несколько разновидностей. Их называют