63. ТОКАНЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

63. ТОКАНЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ

1 кг телятины

300 г шампиньонов

150 г жира

30 г красной паприки

300-400 г лука

2 дцл помидорного сока

Рубленый лук поджаривают в жире до золотистого цвета, прибавляют к нему нарезанное кубиками мясо, красную паприку, соль, помидоры, затем все это тушат вместе.

Шампиньоны нарезают кубиками меньших размеров, чем мясо, жарят их в масле и, помешивая, прибавляют к тушеному мясу. Подается с рисом вместе с зеленым горошком. (Это блюдо можно приготовить и без шампиньонов.)