101. КОЧАННАЯ КАПУСТА

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

101. КОЧАННАЯ КАПУСТА

3 кг свежей кочанной капусты

60 г жира

50 г лука

40 г муки

петрушка

соль, тмин

Вилок свежей капусты нарезать полосками шириной около 1 см и сварить ее в подсоленной воде с тмином. Когда капуста почти сварится, ее нужно заправить мукой, поджаренной с мелко нарезанным луком до желтоватого оттенка. По желанию, можно положить мелко нарезанной петрушки.

Это очень вкусное блюдо служит гарниром к жареной свинине, ягнятине, баранине или копченой свинине.