120-123. БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ
120-123. БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ
150 г муки
2 дцл молока
желток
5 г сахара
2 яйца
соль
Смешать муку с парой яиц, желтком, молоком и 1 дцл воды, добавив щепотку соли. Указанной выше пропорции должно хватить на 12 довольно тонких блинов. Сковорода, на которой пекут блины, не должна быть ни чересчур горячей, ни чересчур холодной.
Начинка, которой наполняют блины, может быть самой разнообразной.
Начинка из грецких орехов. Грубо смолотые орехи перемешать с сахарной пудрой и теплым молоком. Каждый блин с положенной на него начинкой можно или свернуть или сложить. Вместо сахара употребляют мед с небольшой добавкой изюминок.
Шоколадная начинка. Растворить шоколад в теплом молоке, чтобы получилась густая масса.
Начинка из творога. Пропустить творог через сито, добавить к нему, хорошенько помешивая, сметану, изюм, натертую лимонную цедру, сахар и маленькую щепотку соли.
В качестве начинки можно употреблять также абрикосовое, сливовое, клубничное или малиновое варенье. Никогда не надо класть слишком много начинки!
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Блины с начинкой из мяса и субпродуктов
Блины с начинкой из мяса и субпродуктов Начинка из сердца Состав: говяжье или свиное сердце – 400 г, лук—1 шт., сметана 150 г, сливочное масло – 50 г, соль, перец, рубленая зелень петрушки или укропа, яйца – 1–2 шт.Пропустить сердце через мясорубку. Лук изрубить, обжарить в жире
Блины с рыбной начинкой
Блины с рыбной начинкой Начинка из копченой скумбрии Состав: копченая скумбрия – 150–200 г, яйца – 3–4 шт., майонез – 0,5 стакана, сыр – 150–200 г, репчатый лук – 1 шт., соль, перец.Копченую скумбрию и лук нарезать маленькими кубиками. Вареные яйца мелко порубить и смешать с
Блины со сладкой начинкой
Блины со сладкой начинкой Блинный пирог с фруктами Состав: яйцо – 4 шт., молоко – 1 стакан, мука – 1 стакан, сахарный песок—2 ст. ложки, соль – 1/4 ч. ложки, сливочное масло – 2 ст. ложки; для начинки: банан – 2 шт., клубника – 600 г, сахарный песок – 1 ст. ложка, лимонный сок
Блины с начинкой из кремов
Блины с начинкой из кремов Крем сливочно-ванильный Состав: блинчики, сливочное масло – 300 г, сахарная пудра – 1 стакан, яйца – 3 шт., сливки – 150 г, щепотка ванилина, коньяк – 1 ст. ложка.В сахарную пудру вбить яйца и, непрерывно помешивая, нагревать до тех пор, пока не
291. Блины с овощной начинкой
291. Блины с овощной начинкой 10 готовых блинчиков • 2 моркови • 1 сельдерей • 1 головка репчатого лука • 1/2 молодого кабачка • 1 ст. ложка томатной пасты • растительное масло • соль.Очищенный и измельченный лук жарьте в 3 ст. ложках масла 2 минуты. Добавьте очищенные и
Пшеничные блины с рыбной начинкой
Пшеничные блины с рыбной начинкой Ингредиенты800 г пшеничной муки, 1 л молока, 25 г дрожжей, 25 г сливочного масла, 125 мл сливок, 1 кг филе морского окуня, 100 мл растительного масла, 2 яйца, 1 пучок базилика, 10 г сахара, перец, соль.Способ приготовленияМолоко подогреть, добавить
Блины с ореховой начинкой
Блины с ореховой начинкой 2 стакана пшеничной муки, 3 яйца, 1/2 стакана молока. Для начинки:300 г ядер грецких орехов, 2/3 стакана молока, 2 ст. ложки любого сладкого джема, 2 ст. ложки рома или коньяка. Для подливки:3—4 яичных белка, 1
Десертные блины с начинкой
Десертные блины с начинкой Ингредиенты1 стакан крахмала,1 стакан молока,4 яйца,2 ст. л.сливочного масла,3 банана,50 г кураги,1 ст. л. лимонного сока,1 стакан сметаны,1 ст. л. сахара,соль.ПриготовлениеКрахмал, соль, молоко, яйца и масло тщательно перемешать и выпекать блины в
НЕСЛАДКИЕ БЛЮДА С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ Слоеные пирожки с пестрой начинкой
НЕСЛАДКИЕ БЛЮДА С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ Слоеные пирожки с пестрой начинкой Слоеное дрожжевое тесто. 1 яйцо, 160 г фарша, 2 ч. л. соевого соуса, 2 ч. л. перечного соуса, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 маринованных огурца, 2 ч. л. консервированной кукурузы, 1 яичный желток, 1 ст. ложка
Блины с начинкой
Блины с начинкой Блинные мешочки с сюрпризом 1 стакан пшеничной муки, 400 мл молока, 3 яйца, 1 ч. ложка сахара, 100 г топленого масла, соль по вкусу.Для начинки: 300 г сладкой творожной массы, 6 консервированных персиков, 12 сушек.Из муки, яиц, сахара, молока и соли замесить жидкое
Блины с банановой начинкой
Блины с банановой начинкой Требуется:450—600 г бананов яйцо 125 мл кефира 50 г сахара 250 г муки 10 г соды 75 мл растительного масла Способ приготовленияБананы разомните в кашицу. Яйцо разотрите с сахаром, добавьте кефир и хорошенько размешайте. Всыпьте муку, соду и заведите
Блины зеленные с грибной начинкой
Блины зеленные с грибной начинкой Для тестаПшеничная мука — 400 гКефир (жирный) — 400 гЯйцо (крупное) — 1 шт.Соль — 12 гПищевая сода — 8 гРастительное масло — 120 гСливочное масло — 130 гКипяток — 400 млСахарЗеленый лук — 100 гДля начинкиБелые грибы — 220 гРепчатый лук —
Пшеничные блины с рыбной начинкой
Пшеничные блины с рыбной начинкой Ингредиенты800 г пшеничной муки, 1 л молока, 25 г дрожжей, 25 г сливочного масла, 125 мл сливок, 1 кг филе морского окуня, 100 мл растительного масла, 2 яйца, 1 пучок зелени базилика, 10 г сахара, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияМолоко
Десертные блины с начинкой
Десертные блины с начинкой Ингредиенты1 стакан крахмала,1 стакан молока,4 яйца,2 ст. л. сливочного масла,3 банана,50 г кураги,1 ст. л. лимонного сока,1 стакан сметаны,1 ст. л. сахара, соль.ПриготовлениеКрахмал, соль, молоко, яйца и масло тщательно перемешать и выпекать блины в
Блины из полбы с грибной начинкой
Блины из полбы с грибной начинкой 200 г шампиньонов, 1 стебель лука-порея, Зет. ложки сливочного масла, 50 гмуки из полбы (вид пшеницы с ломким колосом), 50 г пшеничной муки грубого помола, 1 ст. ложка дрожжей, 1 ч. ложка соли, 250 мл молока, 2 яйца, 4 ст. ложки сливок, сок ? лимона, 1 ст.