141. ТВОРОЖНЫЕ ГАЛУШКИ

141. ТВОРОЖНЫЕ ГАЛУШКИ

1 кг творогу

100 г тертых сухарей

3-4 яйца

50 г муки

120 г манной крупы

2 дцл сметаны

200 г сливочного масла

соль

Протереть сквозь частое сито творог. Тщательно смешать его с яйцами, манной крупой, мукой, 100 г сливочного масла, щепоткой соли и хорошенько промесить. Сделать из этой массы круглые клецки и сварить их в крутом соленом кипятке. Подавать в очень горячем виде, обваляв в поджаренных в масле тертых сухарях и полив сметаной.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Галушки

Из книги Вареники, млинці, пампушки… автора Зварич Петро Прокопович

Галушки Галушки — один із символів української кухні. Готували їх із прісного тіста, замішаного на воді чи сироватці з яйцем. Залежно від способу їх формування галушки були «щипані», «рвані» або «різані». Зварені у солоному окропі і відціджені галушки засмажували


141. ТВОРОЖНЫЕ ГАЛУШКИ

Из книги Венгерская кухня автора Гундель Карой

141. ТВОРОЖНЫЕ ГАЛУШКИ 1 кг творогу100 г тертых сухарей3-4 яйца50 г муки120 г манной крупы2 дцл сметаны200 г сливочного масласольПротереть сквозь частое сито творог. Тщательно смешать его с яйцами, манной крупой, мукой, 100 г сливочного масла, щепоткой соли и хорошенько промесить.


Галушки творожные

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Галушки творожные 600 г творога, 4–5 яичных белков, 25 г сливочного масла, 1,5 ст. л. сахарного песка и 2 ст. л. муки, соль по вкусу.Творог тщательно растереть вместе со сливочным маслом, сахаром и солью, после чего осторожно ввести взбитые белки. Из этого теста раскатать полосу


Галушки

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Галушки Состав: 1 стакан гречневой муки (смолоть в кофемолке гречневую крупу), 80 мл воды, 1 яйцо.Гречневую муку постепенно, небольшими порциями развести в кипятке, быстро и тщательно размешивая, чтобы не было комков. Добавить в тесто яйцо. По консистенции тесто должно


Галушки творожные

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Галушки творожные Состав: 600 г творога, 4–5 яичных белков, 25 г сливочного масла, 1,5 ст. л. сахарного песка, 2 ст. л. муки, соль.Творог тщательно растереть вместе со сливочным маслом, сахаром и солью, после чего осторожно ввести взбитые белки. Из этого теста раскатать полосу


Галушки

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна


Творожные галушки «Самые простые»

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Творожные галушки «Самые простые» ? 1/ 2стакана муки? 600 г творога? 4 белка? 1 1/ 2ст. ложки сахара? 1–2 ст. ложки сливочного масла? соль – по вкусуТворог тщательно разотрите, добавьте размягченное сливочное масло, сахар, соль, муку и взбитые белки. Полученную массу тщательно


Творожные галушки с сухарями «Подопригора»

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Творожные галушки с сухарями «Подопригора» ? 1 стакан муки? 500 г творога? 2 яйца? 3 ст. ложки сахара? 2 ст. ложки молотых сухарей? 3 ст. ложки сливочного масла? соль – по вкусуТворог протрите через сито, добавьте яйца, сахар, 1 ст. ложку растопленного сливочного масла, соль и все


Творожные галушки с манной крупой «Константиновские»

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Творожные галушки с манной крупой «Константиновские» ? 1 кг творога? 3–4 яйца? 5 ст. ложек манной крупы? 2 ст. ложки муки? 200 г сливочного масла? 1/ 2стакана панировочных сухарей? соль – по вкусуТворог протрите через сито, смешайте с яйцами, манной крупой, мукой, 100 г сливочного


Галушки творожные

Из книги Блюда из сухофруктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Галушки творожные Ингредиенты0,5 кг творога, 4 яичных белка, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки муки, 0,5 стакана молока, соль.Способ приготовленияТворог растереть с сахаром, сливочным маслом и солью. Белки взбить и ввести в творожную смесь, добавить


Галушки творожные

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Галушки творожные КомпонентыМука – 1 стакан Творог – 500 г Яйца – 2 шт. Сахар – 0,3 стакана Масло сливочное – 50 г Соль – по вкусуСпособ приготовленияТворог тщательно растереть или протереть через сито, добавить соль, сахар, яйца и масло и тщательно перемешать. В творожную


Галушки

Из книги автора

Галушки 300 г муки, 400 мл воды, 1 яйцо, 30 г свиного жира, соль.Из муки, воды, яиц с добавлением соли замесить некрутое тесто, разделать его с помощью двух ложек, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить.Готовые галушки прогреть на сковороде с небольшим количеством


Творожные галушки

Из книги автора

Творожные галушки Ингредиенты250 г муки, 200 г творога, по 100 г сахара, сметаны, 2 яйца, 1 ч. л. соли.Способ приготовленияЯйца взбейте с сахаром, смешайте с творогом, мукой, посолите, хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие колбаски, варите их в кипящей воде до готовности.


Галушки

Из книги автора

Галушки Состав: творог – 400 г, мука – 4 ст. ложки, яйцо – 1 шт., сахар – 3 ст. ложки, изюм – 50 г, цукаты – 50 г, масло сливочное – 50 г.В глубокую миску выложить половину творога и яйцо. Добавить сахар, цукаты и изюм и положить еще немного муки. Теперь тщательно перемешать,


Творожные галушки

Из книги автора

Творожные галушки Состав: 600 г творога, 4–5 яичных белков, 25 г сливочного масла, 1,5 ст. л. сахарного песка, 2 ст. л. муки, соль.Творог тщательно растереть вместе со сливочным маслом, сахаром и солью, после чего осторожно ввести взбитые белки. Из этого теста раскатать полосу