Салат из сельди с яйцом и помидорами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из сельди с яйцом и помидорами

1 крупная соленая сельдь, 6 вареных яиц, по 100 г огурцов и помидоров, 2 ст. ложки майонеза, листовой салат, зеленый лук.

Сельдь, разделанную на филе, вымочить в холодном молоке (если она очень соленая). Яйца разрезать вдоль и срезать низ белка, чтобы половинки их устойчиво лежали на блюде. Филе вынуть из молока, обсушить салфеткой, нарезать полосками (по количеству половиной яйца) и каждую свернуть плотным валиком.

На блюдо положить яйца, а затем, на каждую половинку, – свернутые кусочки сельди.

Украсить листьями, луком, кружочками помидоров и огурцов, майонезом.