Рыба, запеченная с кабачками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рыба, запеченная с кабачками

300 г рыбы, 5–6 кружочков кабачков, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 2–3 дольки чеснока, 100 г майонеза, смешанного со сметаной, 1 ч. ложка тертого сыра, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, перец, соль.

Рыбу разделать на филе, нарезать небольшими кусочками (по 30–40 г), посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон.

Кабачки посыпать солью, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. На порционную сковороду, смазанную маслом, положить кусочки рыбы, на них – кабачки. Посыпать все нарубленным чесноком, залить майонезом, смешанным со сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

При подаче на стол закуску посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.