Котлеты из куриного филе

• 5–6 кусков куриного филе

• ? стакана панировочных пшеничных сухарей

• ? стакана молока

• 1 яйцо

• 3 ст. л. сливочного масла

• соль

Залить сухари подогретым молоком, перемешать и оставить для набухания на полчаса. Куриное филе промыть, дважды пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера, после чего соединить с размоченными сухарями, вбить яйцо, посолить и хорошенько перемешать. Из полученного фарша мокрыми руками сформовать котлеты средней величины и варить до готовности на пару.

Перед подачей на стол можно полить наши котлеты растопленным сливочным маслом.