Суп с огурцами

Прекрасный легкий, вкусный и, конечно же, полезный суп, который практически не надо варить. Не верите? Убедитесь сами.

• 6–8 штук огурцов

• 1 зубчик чеснока

• 100 г сыра твердых сортов

• 1 стакан сливок

• 1 пучок укропа

• соль

Огурцы пробуем «на горечь», очищаем от кожуры, удаляем семена, а мякоть нарезаем тонкими кусочками. Зелень укропа измельчаем как можно мельче острым ножом. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке. Сыр нарезаем мелкими кубиками. Соединяем все ингредиенты со сливками, солим, тщательно перемешиваем и слегка подогреваем на водяной бане, после чего сразу же подаем на стол.