Тефтели с чесноком по-деревенски

• постное мясо, небольшой кусок

• 2 ст. л. сливочного масла

• 1 крупный зубчик чеснока

• соль

Мясо хорошо промыть, очистить от жил и пленок, дважды пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера, добавить протертый чеснок, перемешать, посолить. Из полученного однородного фарша мокрыми (или смазанными растительным маслом) руками сформовать небольшие тефтели и приготовить их на пару.

Полить растопленным сливочным маслом и подать на стол.

Тефтели хорошо есть с картофелем или овощами.

Приятного аппетита!