Слизистые супы

Организм всегда откликается на заботу о нем. Если вы замените огненно-острый суп-харчо на нежный слизистый отвар, бережно обволакивающий стенки вашего желудка, то ваша язва быстро зарубцуется, и вы будете счастливы.

– Какая гадость эта ваша фаршированная рыба! То есть – слизистый суп! – скажут некоторые люди, с основаниями или без них причисляющие себя к числу гурманов. – Есть невозможно!

– Позвольте! – отвечу я. – Как это «есть невозможно»? Почему, собственно говоря, «есть невозможно»? Если суп приготовлен из качественных продуктов, да вдобавок свеж и заправлен чем-нибудь ароматным и аппетитным, то за такой суп родину продать можно или хотя бы часть ее! Давайте договоримся не путать вкусное диетическое блюдо, называемое «слизистый суп», с непонятной бурдой недельной давности, скучающей в самом дальнем углу вашего холодильника.

Я намеренно не скажу, в каком именно углу, чтобы ненароком не обидеть другие углы холодильника, где в большой эмалированной кастрюле может тихо стареть такая же бурда.