Морковные блины

Не пробовали никогда морковных блинов? Зря вы так… Немедленно исправляйте это упущение!

Готовим морковные блины!

Ингредиенты:

• 6–8 морковин

• 2 стакана пшеничной муки

• 1 ст. л. с верхом измельченных семян льна

• 1 стакан гречневой муки

• 3 стакана воды

• 1 ст. л. с верхом дрожжей

• ? стакана сахара

• молотая гвоздика, на кончике ножа

• шафран, на кончике ножа

• соль

Замесите опару из двух стаканов подогретой воды, дрожжей и муки. Морковь помойте, отварите в воде или приготовьте на пару, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.

Полученное пюре добавьте в опару, засыпьте измельченные семена льна, пряности, сахар и гречневую муку, влейте оставшуюся воду, тщательно перемешайте.

Теперь надо поставить тесто в теплое место, накрыв сверху полотенцем. Когда тесто подойдет, снова вымесить его и испечь блины.

Подавайте морковные блины на стол в горячем виде.

Правда, вкусно?