Классические паровые котлеты

Уважаю классику – основу кулинарии!

Ингредиенты:

• постная говядина, крупный кусок

• 2 ст. л. панировочных пшеничных сухарей

• 1 стакан воды

• 1 яйцо

• соль

Мясо хорошо промыть, нарезать кусками средней величины, дважды пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Сухари размочить в теплой воде и оставить на полчаса, затем соединить с мясным фаршем, вбить яйцо, посолить и тщательно перемешать. Из полученной массы мокрыми руками слепить небольшие котлеты и приготовить их на пару.

Паровые котлеты хороши с любым гарниром!