Сок яблочный

Для приготовления сока пригодны только зрелые здоровые плоды без дефектов.

Яблоки нашинковать и отжать сок с помощью соковыжималки. Сок снять с осадка, профильтровать, нагреть до первых признаков закипания и в горячем виде разлить по прогретым банкам. Накрыть крышками и пастеризовать: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут.