Клубника натуральная

1 способ

Перебранную клубнику поместить в дуршлаг, промыть под струей холодной воды и дать стечь воде.

Подготовленные ягоды плотно уложить в сухие стерилизованные банки, осторожно утрамбовать, накрыть крышками, установить в емкость с водой, нагретой до 40–50 °C, и стерилизовать при температуре 85 °C: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 25 минут. Горячие банки укупорить, перевернуть и охладить.

На пол-литровую банку – 450 г клубники.

2 способ

Клубнику плотно уложить в банки, пересыпать сахаром, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 5–10 минут.

На пол-литровую банку – 200 г сахара.