Клюква с сахаром

Спелые ягоды пропустить через мясорубку или хорошенько размять толкушкой и в несколько приемов тщательно перемешать с сахаром. Разложить по сухим простерилизованным банкам, насыпая сверху немного сахарного песка. Закрыть полиэтиленовыми крышками или завязать пергаментом. Хранить в темном прохладном месте.

На 1 кг клюквы – 1,5–2 кг сахара.