Начинка для пирогов

1 способ

Вынув косточки, уложить сливы в банки, слой за слоем пересыпая сахаром. Накрыть сливы простерилизованными крышками и стерилизовать: пол-литровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут. Закатать.

Ha 1 кг слив – 400 г сахара (2 тонких стакана).

2 способ

Вынув косточки, уложить сливы в кастрюлю, слой за слоем пересыпая сахаром, и проварить на слабом огне до первых «пузырьков». Горячую массу разлить по горячим простерилизованным банкам и закатать.

На 1 кг слив – 400 г сахара (2 тонких стакана).