Компот из черники

Подготовленные ягоды уложить в простерилизованные банки и залить горячим сахарным сиропом, предварительно профильтрованным. Банки прикрыть простерилизованными крышками и пастеризовать при температуре 90 °C: пол-литровые – 8 минут, литровые – 10 минут.

На 1 кг черники – 600 г сахара (3 тонких стакана), 400 воды.