Соус песто красный

• 60 г базилика

• 2 зубчика чеснока

• 30 г пармезана

• 100 г вяленых томатов

• 4 ст. л. оливкового масла

• 3 ст. л. семян пинии (или кедровые орешки)

• 1 ст. л. каперсов

• розовая гималайская соль по вкусу

С помощью мраморной ступки и деревянного пестика или в блендере (более упрощенный вариант) измельчить базилик, семена пинии (или кедровые орешки), чеснок, пармезан, вяленые томаты, каперсы.

Добавить соль и постепенно разбавить смесь оливковым маслом до консистенции сметаны.

? количество порций – 10 порций,

? тип питания – для всех типов.