Сальса

• 6-10 помидоров

• 4 шт. красного перца

• 3 зубчика чеснока (очищенного и раздавленного)

• сок 1 лайма

• розовая гималайская соль по вкусу

• 1 пучок кинзы или другая зелень

Помидоры, перец, чеснок, сок лайма и соль перемолоть в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавить зелень по вкусу.

Поместить массу в банку, предусмотрев немного свободного места до крышки, закрыть и оставить кваситься при комнатной температуре в течение 3–5 дней, затем хранить в холодильнике.

? количество порций – 1 банка на 2 л,

? тип питания – для всех типов.