Соус песто сицилийский

• 60 г базилика

• 1 ст. л. дробленых грецких орехов

• 30 г пармезана

• 4 ст. л. оливкового масла

• 3 ст. л. семян пинии (или кедровые орешки)

• розовая гималайская соль по вкусу

С помощью мраморной ступки и деревянного пестика или (более упрощенный вариант) в блендере измельчить базилик, семена пинии (или кедровые орешки), пармезан, грецкие орехи.

Добавить соль и постепенно разбавить смесь оливковым маслом до консистенции сметаны.

? количество порций – 10 порций,

? тип питания – для всех типов.