Карри из ананаса

Это карри готовится абсолютно так же, как и карри из тыквы, хотя вкус вы получите более деликатный, аромат дразнящее романтичный, с особенным сочетанием кислоты и сладости, поэтому я перечислю только ингредиенты.

Ингредиенты:

800 г очищенной мякоти ананаса

3–4 лавровых листа

сухая корка 1 лайма (имитация свежих листьев карри)

1 небольшая луковица

3 зубчика чеснока

3 г молотой корицы

2 ч. л. порошка карри

2 ч. л. семян пажитника

1 ч. л. куркумы

1 ч. л. молотого острого красного перца

50 г кокосового масла

200 мл кокосового молока

соль по вкусу

Все ингредиенты, предназначенные для тушения, кроме кокосового молока, соединить в кастрюле и поставить ее на средний огонь.

Довести до кипения и тушить 15 минут.

Затем влить кокосовое молоко, перемешать, и как только содержимое кастрюли вновь прогреется, выключить.