ПИЛИТА (ВИТУШКИ ИЗ ТЕСТА ПО-УЙГУРСКИ)

ПИЛИТА

(ВИТУШКИ ИЗ ТЕСТА ПО-УЙГУРСКИ)

Взбить яйца с топленым маслом, добавить немного воды и замесить не очень крутое тесто. Накрыв, оставить в тазике на 5-6 часов. Затем, смазав руки растительным маслом, вытянуть из теста жгутик толщиной с карандаш. Каждый жгутик длиной по 2 м скрутить в рулон и обжарить во фритюре. Готовое изделие подать к чаю, посыпав сверху сахарной пудрой.

На 1 кг муки - 4 яйца, 200 г топленого масла, 1/2 стакана воды, 1 чайная ложка соли. На фритюр - 1 кг растительного масла.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

БЛЮДА ИЗ ТЕСТА

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

БЛЮДА ИЗ ТЕСТА ПИРОГ «ВКУСНЕЙШИЙ» Требуется (из расчета на 4 порции): 2 головки репчатого лука, 150 г ветчины, 150 г слоеного теста, 30 мл рома, 1 яйцо, 1 ст. л. сливочного масла, 100 г сметаны или сливок, соль и перец, 50 г молотых грецких орехов, 1 ч. л. тмина, щепотка тимьяна.Способ


ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА ТОРТ «ВИШНЕВЫЙ ДЖИН» Этот торт рассчитан на 12 порций.Требуется: для коржей: 140 г сухарей или бисквитного печенья удлиненной формы, 150 г сливочного масла, 100 г молотого миндаля, 2 ст. л. джина, 50 г шоколадной стружки.Для крема: 14 г желатина, 1 пакетик


БЛЮДА ИЗ ТЕСТА

Из книги Манты и пельмени. Пальчики оближешь! автора Кротов Сергей

БЛЮДА ИЗ ТЕСТА БАНАНОВОЕ ВИСКИ Требуется: 4 банана, 1 ст. л. какао, 1/2 стакана сахара, 4 ст. л. взбитых сливок, 15 мл виски.Способ приготовления. Смешайте сахар и какао. Очистите бананы и пропитайте их в виски, обваляйте в массе из какао. Сверху посыпьте орехами или покройте


По-уйгурски, или с абрикосовыми зернами

Из книги Постный стол автора Куликова Вера Николаевна

По-уйгурски, или с абрикосовыми зернами Требуется: 400 г муки, 2 яйца, 1/3 стакана молока, соль.Для начинки: 500 г абрикосов, 2 яйца, 200 г рисовой каши.Способ приготовления. Замесите крутое тесто. Скатайте его в шар, накройте салфеткой и оставьте в теплом месте на 30—40 минут.


Манты сладкие по-уйгурски

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

Манты сладкие по-уйгурски Тесто: 3 стакана муки, 1 чайная ложка дрожжей, 1,5 стакана воды, 0,5 чайной ложки солиНачинка: 1 кг сахарной свеклы, 300 г сахара, 400 г курдючного салаТесто: в емкость влить слегка подогретую воду, добавить разведенные в небольшом количестве воды дрожжи,


Изделия из теста

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Изделия из теста Изделия из пресного или дрожжевого теста – традиционные блюда, присутствующие в рационе русских людей и в дни больших праздников, и во время поста.Хлеб, пироги, кулебяки, ватрушки, блины – этим творениям кулинарного искусства всегда отводилось


38. СЛОЙКИ, РАССТЕГАЙЧИКИ, ВИТУШКИ

Из книги Блюда из курицы автора Галькович Роман Степанович

38. СЛОЙКИ, РАССТЕГАЙЧИКИ, ВИТУШКИ Мука 8 стакановСахар-песок 1 стаканМасло сливочное ? стаканаЯйца 4 штукиМолоко 3 стаканаСоль 1 ? чайные ложкиДрожжи 40 гВанильный сахар ? порошкаМасло сливочное для прослойки теста 250 гВ опару используют всю норму молока, предназначенного


ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА

Из книги Кулинарная книга рыбака автора Кашин Сергей Павлович

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА В изделиях из теста имеется в большом количестве крахмал. Но он переваривается организмом человека лишь после того, как превратится под действием ферментов, которые содержатся в слюне и соке поджелудочной железы, в глюкозу — сахар.


ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА

Из книги Пловы и другие блюда восточной кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА Вначале предлагаем несколько наиболее распространенных способов приготовления теста.224. Пресное пельменное тесто. Яйца, соль размешать в воде, муку, желательно высшего сорта, просеять, сделать из нее холмик с углублением, в которое влить приготовленную


Разделка теста

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Разделка теста Готовое тесто делят на порционные куски.Вес кусков теста должен на 12–15 % превышать вес готовых изделий, так как при выпечке и остывании получаются упек и усушка изделия.Кусочки теста посыпают сверху мукой, кладут на слегка посыпанный мукой стол и формуют в


Гешлюк полу по-уйгурски

Из книги Магия Востока. Кухни народов мира автора Саидов Голиб

Гешлюк полу по-уйгурски 1 кг риса, 2 кг мяса, масло, соль. Мясо нарезать мелкими кусочками или порубить. Затем поджарить его в кипящем масле, добавить рис и воду, посолить и варить до


Корума шова по-уйгурски

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Корума шова по-уйгурски 500 г бараньей вырезки, 100 мл растительного масла, 1 репа, 1 редька, 2 помидора, 1 головка чеснока, соль, специи, зелень (кинза, мята, базилик). Баранью вырезку нарезать мелкими кусочками. Накалить 100 мл растительного масла, бросить репчатый лук,


Шова гюрюч по-уйгурски

Из книги автора

Шова гюрюч по-уйгурски 300 г вареного мяса, 3 л бульона, 100 г лука, 200 г моркови, 250 г риса. В готовый кипящий бульон положить мелко нарезанное отварное мясо, лук, морковь хорошо промытый рис.У этого уйгурского рисового супа есть несколько разновидностей. Их называют


ЗАНГЗА (ВИТУШКИ ИЗ ТЕСТА)

Из книги автора

ЗАНГЗА (ВИТУШКИ ИЗ ТЕСТА) Приготовить тесто, как для бугирсака, скатать его в шар, накрыть и оставить на 20 минут, чтобы оно поднялось. Затем выложить тесто на стол, обвалять в муке, раскатать колбаски толщиной с карандаш, длиной 40-50 см. Каждую колбаску сложить вчетверо,


Бўй («пустышки» из теста)

Из книги автора

Бўй («пустышки» из теста) «Бўй». Фото автораЕсли вам когда-либо доводилось есть обыкновенные пончики, то бўй – это практически их близкий родственник. Та же самая «пустышка», без начинки, к тому же, без сахара.Мука в/с – 400 г;Вода – 150 мл;Соль – 10 г;Масло


Пилита (сладкое изделие из теста)

Из книги автора

Пилита (сладкое изделие из теста) Ингредиенты300 г пшеничной муки, 6 г дрожжей, 1 г ванилина, 60 г сахарной пудры, 60 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияИз муки, дрожжей, соли и 60 мл воды замесить кислое тесто. Когда оно поднимется, выложить его на доску,