Желтки для бульона

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Желтки для бульона

В очищенный 4 белками процеженный бульон при подаче к столу можно добавить желтки. Их надо предварительно разбить, влить в чашку, поставить на плиту, чтобы они сварились вкрутую, остудить.

Перед подачей к столу нарезать желтки соломкой.

Подавая чистый бульон, опустить их осторожно в миску с мелко изрубленной зеленью петрушки и укропа.