Суп овощной с цветной капустой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп овощной с цветной капустой

100 г капусты цветной, морковь, репа, брюква, лук-порей, картофелина, шпинат, 1 ст. ложка масла сливочного, 1 л молока, зелень

Коренья и лук нарезать соломкой, картофель – брусочками и все вместе слегка спассеровать с маслом, положить в горячий бульон, взятый вполовину, и варить 5 – 10 мин. Затем добавить подготовленную цветную капусту и варить до готовности. За 5 – 6 мин. до окончания варки положить нарезанные листики шпината. Отдельно вскипятить молоко. Овощи положить в тарелку с бульоном и долить горячее молоко.