Крюшон из яблок

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Крюшон из яблок

1 1/2 кг яблок, 2 лимона, 2 л холодного крепкого чая, 2 1/2 стакана сахара, 1 бутылка шампанского

Яблоки очистить, разрезать на 4 части, вынуть сердцевину, порезать поперек на тонкие ломтики, сложить в большую эмалированную кастрюлю, добавить сок из 2 лимонов, стертую на терку цедру с 1/2 лимона, залить холодным свежим, очень крепким чаем, добавить 2 1/2 стакана сахара, покрыть крышкой и поставить на 5 – 6 ч. на холод.

Перед подачей перелить все в крюшонницу, добавить шампанское и, если надо, сахар по вкусу.