Щи наваристые с грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Щи наваристые с грибами

5 – 6 белых сушеных грибов, 600 г квашеной капусты, остальные продукты те же, что и для щей из квашеной капусты

Из сушеных грибов сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из бульона и нарезать кубиками. Квашеную капусту потушить с кореньями и луком обычным способом вместе с нарезанными грибами, пассерованной мукой, перцем, лавровым листом и солью, положить в кипящий грибной бульон и варить 5 – 10 мин.

Готовые щи подают со сметаной и зеленью петрушки или укропа.