Греночки к различным супам
1 черствая белая булка, 1 ст. ложка сливочного масла
Срезать корку с черствой белой булки, нарезать ее ломтиками в палец толщиной, а затем каждый ломтик – на равные кубики.
Всыпать кубики в эмалированную кастрюльку, сбрызнуть растопленным горячим маслом так, чтобы все кубики пропитались маслом.
Положить на противень, поставить в разогретую духовку и готовить до золотистого цвета.
Овощная заправка к супам и вторым блюдам Подготовьте по 1 кг репчатого лука, моркови, сладкого перца, 1,5 кг томатов.Все овощи нарежьте, перемешайте с солью, не пересаливая. Затем проведите процедуру с водяной баней, как в рецепте зимних щей, и закатку. Овоши можно
Раздел I Гренки – гарнир к супам, прекрасная закуска, неотъемлемая часть завтрака Ко многим супам подают гренки. Берут черствый хлеб, срезают корку и нарезают кубиками или ломтиками средней величины.Ломтики или замачивают в молоке и обжаривают с двух сторон в сливочном
Раздел IV Сухарики – гарнир к супам, к пиву и быстрый сытный завтрак Сухарики «Миндальные»Требуется: 1 батон, ? ст. белого вина, 1 ч. л. корицы с сахаром, 50 г сладкого миндаля.Способ приготовления. Батон разрежьте острым ножом. Каждый ломтик смочите белым вином, посыпьте
Гренки к пикантным супам 1 черствая белая булка, 25 г масла, 50 г сыра, молотый перец Срезать корку с черствой белой булки, нарезать ломтиками, в каждом ломтике сделать углубление, положить на противень, смазать сливочным маслом, выемку наполнить маслом,
ГАРНИРЫ (ДОБАВЛЕНИЯ) К ПРОЗРАЧНЫМ СУПАМ К прозрачному бульону можно подавать налистники с мясом, гренки с паштетом, рассыпчатые пирожки с мясом, картофельные крокеты, белые сухари и т. д. Все они подаются в отдельной
Ода супам Ваш городской дом с узким фасадом возвышался на четыре этажа над полуподвальной кухней. Единственным средством сообщения между этажами были металлические переговорные трубы, издававшие мелодичный свист, но не более того. К счастью, внутренние комнаты