Жюльен из грибов с сыром фета

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Жюльен из грибов с сыром фета

Шампиньоны – 150 г

Вешенки – 100 г

Белые грибы – 150 г

Оливковое масло – 50 мл

Репчатый лук – 150 г

Коньяк – 30 мл

Сливки – 150 мл

Сметана – 100 г

Горчица – 30 г

Яйца – 2 шт.

Сыр фета – 200 г

35 мин

137 ккал

Все грибы очистить, нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле.

Добавить к грибам лук, нарезанный соломкой, влить коньяк, немного воды и сливки, положить сметану, горчицу и тушить 2–3 минуты до загустения.

Приготовить соус: яйца смешать с сыром фета до однородной консистенции.

Выложить грибы в посуду для запекания, сверху залить соусом. Поставить в духовку при 180 °C на 5–7 минут.

Жюльен можно приготовить как в одной большой форме, так и в порционных формочках – кокотницах.