Салат из свеклы с сыром фета

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из свеклы с сыром фета

Свекла очищенная – 800 г

Салат корн – 20 г

Салат фризе – 20 г

Руккола – 40 г

Сыр фета – 250 г

Кедровые орешки – 50 г

Оливковое масло – 30 мл

Бальзамический соус-крем – 50 мл

Для маринада

Мед – 200 г

Бальзамический уксус – 50 мл

Оливковое масло – 20 мл

Морская соль

1 ч

98 ккал

1 Свеклу среднего размера поставить вариться до полуготовности. Приготовить маринад в большой миске, смешав венчиком мед, бальзамический уксус, оливковое масло и морскую соль. Ингредиенты добавлять поэтапно, один за другим.

2 Нарезать фольгу на квадраты, уложить на них свеклу, полить маринадом, завернуть и поставить запекаться до готовности (около 40 минут).

3 Листья салата и рукколу промыть и обсушить. Фету нарезать кубиками.

4 Свеклу остудить, нарезать дольками, выложить на тарелки, сверху уложить салат и рукколу, а также кубики феты. Посыпать кедровыми орешками, полить оливковым маслом и бальзамическим кремом.