Каре ягненка с рагу из овощей и грибов

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Каре ягненка с рагу из овощей и грибов

Каре ягненка – 600 г

Белые грибы – 400 г

Цукини – 1 шт.

Томаты – 4 шт.

Лук-шалот – 150 г

Стебли сельдерея – 2 шт.

Оливковое масло – 100 мл

Майоран – 3–4 веточки

Орегано – 1–2 веточки

Чеснок – 5–6 зубчиков

Укроп – 1 пучок

Бульон грибной – 200 мл

Кервель – 50 г

Соль, перец

45 мин

163 ккал

Мясо нарезать на кусочки. Грибы, цукини, томаты, лук-шалот и сельдерей нарезать крупными кубиками.

Мясо обжарить на оливковом масле с травами, специями и чесноком, добавить подготовленные овощи и грибы, влить бульон. Посолить, поперчить и томить до выпаривания жидкости.

В конце тушения посыпать мелко нарезанным укропом. При подаче украсить кервелем.