Каре ягненка с рагу из овощей и грибов
Каре ягненка с рагу из овощей и грибов
Каре ягненка – 600 г
Белые грибы – 400 г
Цукини – 1 шт.
Томаты – 4 шт.
Лук-шалот – 150 г
Стебли сельдерея – 2 шт.
Оливковое масло – 100 мл
Майоран – 3–4 веточки
Орегано – 1–2 веточки
Чеснок – 5–6 зубчиков
Укроп – 1 пучок
Бульон грибной – 200 мл
Кервель – 50 г
Соль, перец
45 мин
163 ккал
Мясо нарезать на кусочки. Грибы, цукини, томаты, лук-шалот и сельдерей нарезать крупными кубиками.
Мясо обжарить на оливковом масле с травами, специями и чесноком, добавить подготовленные овощи и грибы, влить бульон. Посолить, поперчить и томить до выпаривания жидкости.
В конце тушения посыпать мелко нарезанным укропом. При подаче украсить кервелем.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Рагу из летних овощей
Рагу из летних овощей Ингредиенты: 1 небольшой кабачок, 1 баклажан, 2 перца сладких, 2 луковицы репчатые, 1–2 помидора, горсть свежих грибов, зелень, масло растительное, соль, чеснок.Способ приготовления: перец нарезать соломкой, помидоры и кабачок – кубиками, лук – кольцами
Рагу из овощей
Рагу из овощей Ингредиенты: 600 г. консервированной кукурузы, 1 кабачок, 1 морковь, 2 корня петрушки, 3–4 помидора, 3–4 сладких перца, 100 мл бульона или воды, 100 г. сливочного масла, 1–2 зубчика чеснока, соль, сахар, перец, зелень для украшения. Кабачок, морковь и коренья
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ На полулитровую банку: 100 г баклажанов (кабачков) 50 г сладкого перца 140 г помидоров 35 г обжаренного лука 100 г моркови 50 г томатной пасты 70 мл растительного масла
108. Рагу из овощей
108. Рагу из овощей Картофель 50, капуста свежая или цветная 30, морковь 40, репа 40 или брюква 40, петрушка 10, горошек консервированный 20, тыква или кабачки 30, лук репчатый 30, соус 75, гидрожир 10, маргарин столовый или масло сливочное 5, чеснок 0,2.Картофель, морковь, репу, брюкву
Рагу из летних овощей
Рагу из летних овощей Сладкий перец 3 шт.Красный лук 1 шт.Стебли сельдерея 3 шт.Зеленая спаржа 1 пучокМолодая морковь 3 шт.Помидоры 1 кгМини-кукуруза 100 гОливковое масло 100 млТимьян 20 гЧеснок 2 головкиОрегано 15 гБальзамический соус-крем 200 гПетрушка 1 пучокСоль, перецВремя
Каре ягненка в азиатском стиле с огуречным дрессингом
Каре ягненка в азиатском стиле с огуречным дрессингом Корейка ягненка 1 кгРастительное масло 60 млМед 100 гСок лайма 80 млСоль, перецДля дрессингаОгурец 200 гПерец чили 20 гАрахис очищенный 50 гСахар тростниковый 50 гУксус белый винный 40 млСок лайма 30 млСольВремя
Рагу из овощей
Рагу из овощей Очищенные и вымытые овощи нарезать крупными кубиками или дольками, мелкий лук оставить целыми головками. Морковь, репу, брюкву тушить, капусту отваривать в воде, картофель и лук обжарить на сковороде с маслом. Отдельно поджарить муку, развести отваром
Рагу из овощей
Рагу из овощей 800 г картофеля, 500 г репчатого лука, 500 г сладкого перца, 500 г моркови, томатный сок, 1 лавровый лист, растительное масло, зелень петрушки, соль, перец. Все овощи очистить и помыть, картофель и морковь нарезать брусочками среднего размера, лук – полукольцами,
Рагу из фасоли и овощей
Рагу из фасоли и овощей Ингредиенты200 г копченого сала,2 стакана фасоли,3 морковки,3 картофелины,3 луковицы,2 ст. л. растительного масла,соль и специи по вкусу.ПриготовлениеФасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь. Утром фасоль промыть, воду слить. Фасоль положить в
Рагу из овощей (I)
Рагу из овощей (I) Очищенные и вымытые овощи нарезать крупными кубиками.Мелко нарезанный лук слегка спассеровать в разогретом в кастрюле масле, залить теплой водой и оставить кипеть на слабом огне.Морковь, цветную капусту, сельдерей и картофель потушить с маслом и смешать
Рагу из овощей (II)
Рагу из овощей (II) Для рагу могут быть использованы различные овощи, в зависимости от сезона – морковь, брюква, репа, репчатый лук, капуста (цветная, белокочанная), стручки фасоли и картофель.Очищенные, вымытые овощи нарезать крупными кубиками или дольками, мелкий лук
Рагу из летних овощей
Рагу из летних овощей Перец нарезать соломкой, помидоры и кабачок – кубиками, лук – кольцами или половинками колец.Баклажаны крупно нарезать, посыпать солью, дать полежать 30 минут, затем вымыть в холодной воде, чтобы удалить горечь, отжать и нарезать на кусочки.Овощи
Каре ягненка с соусом глинтвейн
Каре ягненка с соусом глинтвейн Каре ягненка (8 ребер) 650 гПанировочные сухари 120 гОливковое масло 100 млТимьян 2 гЧеснок ? зубчикаРозмарин 2 гДижонская горчица 40 гСоль, перецДля соуса глинтвейнКрасное сухое вино 250 млМед 25 гКорица 1 палочкаБадьян 1 шт.Багет 200
Каре ягненка, фаршированное белыми грибами и шпинатом
Каре ягненка, фаршированное белыми грибами и шпинатом Каре ягненка – 1 кгБелые грибы – 200 гШпинат – 100 гВяленые томаты – 100 гОливковое масло – 50 млРозмарин – 2–3 веточкиЧеснок – 4 зубчикаБакинские томаты – 6 шт.Соль, перецДля соусаБелые грибы – 200 гЛук-шалот –
Каре ягненка с соусом глинтвейн
Каре ягненка с соусом глинтвейн Каре ягненка (8 ребер) – 650 гПанировочные сухари – 120 гОливковое масло – 100 млТимьян – 2 гЧеснок – 1/2 зубчикаРозмарин – 2 гДижонская горчица – 40 гСоль, перецДля соуса глинтвейнКрасное сухое вино – 250 млМед – 25 гКорица – 1 палочкаБадьян –
478. РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
478. РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ 5 картофелин, 3 шт. моркови, 1 стакан зеленого горошка, 2 луковицы, 1 ст. ложка масла, 1 стакан сметаны, соль.Нарезать лук и поджарить его на масле. Добавить морковь, нарезанную кубиками, дольками или ломтиками, и тушить до размягчения. Затем добавить отваренный