Торт «Ирина»

Для теста: 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды (не гасить!), 1,5 стакана муки, 1 ч. ложка какао.

Для крема: 300 г сметаны, 0,5 стакана сахара, 1 лимон.

Смешать все продукты, предназначенные для теста, хорошо вымешать. Разделить тесто на две части, в одну из них всыпать какао.

Выпекать на среднем огне.

Для крема взбить сметану с сахаром, добавить натертый на терке лимон (с цедрой, но без косточек).

Остывшие коржи промазать кремом и украсить ломтиками лимона.