Торт «Мамуся»

Для теста: 1 стакан сахара, 50 г сливочного масла и 2,5 ст. ложки меда, 2,5 ст. ложки молока, 3 стакана муки, 1 ч. ложка соды.

Для крема: 1 л молока, 4 ст. ложки манки, 300 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 1 лимон.

Перемешать все продукты в миске, поставить ее на паровую баню, пока смесь не растает. Снять миску, добавить муку и хорошо перемешать. Тесто разделить на 9 частей, раскатать и выпекать 3–4 мин.

Сварить манную кашу из продуктов, предназначенных для крема (кроме лимона), остудить, растереть с маслом и сахаром, добавить пропущенный через мясорубку лимон.

Выпеченные коржи смазать кремом, девятый корж можно покрошить и посыпать им торт или украсить по своему усмотрению.