Печенье «Чайные листочки»

300 г замороженного слоеного теста, 100 г сахара, 100 г шоколада (или шоколадного крема).

Разморозить слоеное тесто и раскатать его до толщины примерно 7 мм. Вырезать из теста кружочки диаметром 6 см и раскатать их скалкой на посыпанной сахаром поверхности в одном направлении. Затем перевернуть на другую сторону и раскатать в том же направлении еще раз (должны получиться овальные печенья). Выложить печенья на противень, обрызганный холодной водой, и подержать в течение 15 мин.

Духовку нагреть до 220 °C, листочки выпекать на середине духовки 8 мин, затем повернуть и выпекать еще 8 мин до готовности. Готовые листочки переложить на другой противень и дать остыть.

Шоколад растопить на водяной бане, обмакнуть кончики листочков в шоколад и дать ему подсохнуть.

Вместо того чтобы обмакивать печенье в шоколад, можно просто нанести на него рисунок в виде тонких лучиков.