Пирог «Дед Мороз»

Для теста: 250 г муки, 120 г масла, 3 желтка, 80 г сахара, лимонная цедра, соль, щепотка соды.

Для глазури: 3 белка, 100 г ядер грецких орехов, 100 г сахарной пудры.

Из муки, масла, желтков, сахара, цедры и соды замесить тесто. Выпечь при средней температуре до полуготовности, затем покрыть глазурью и выпекать до готовности.

Приготовление глазури: белки взбить с сахаром в крепкую пену, добавить измельченные орехи.