Винный пирог

300 г муки, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 ст. ложка ванильного сахара, 3 яйца, 1 лимон, 200 мл белого вина, 3 ст. ложки рома, 50 г крахмала, 3 ч. ложки разрыхлителя.

Для глазури: 150 г сахарной пудры, Зет. ложки лимонного сока.

Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно подмешать яйца. Из лимона выжать сок. Лимонную цедру натереть и вместе с соком ввести в масляную массу. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, вместе со 100 мл вина и ромом ввести в масляную массу и замесить тесто.

Духовку нагреть до 180 °C. Форму смазать маслом и посыпать толчеными сухарями. Тесто выложить в форму и выпекать 45 мин на середине духовки.

Проткнуть пирог в нескольких местах деревянной палочкой и в углубления влить оставшееся вино. Дать пирогу немного остыть.

Сахарную пудру растворить в лимонном соке и смазать глазурью пирог.