Цитрусовое печенье с ликером

2 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 стакан муки, 150 г сахара, 100 г масла, 2 яйца, 0,5 стакана орехов, цедра 1 лимона или 1 апельсина, 1 ст. ложка ликера.

Масло, сахар, мелко нарубленную цедру лимона или апельсина и ликер растирать в деревянной кастрюле деревянной ложкой до тех пор, пока масло не побелеет. Продолжая растирать, ввести по одному яйца. Когда сахар полностью растворится, добавить овсяные хлопья, которые нужно предварительно смешать с мукой и мелко нарубленными поджаренными орехами. Тесто тщательно вымесить. Используя чайную ложку, выложить небольшие башенки на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекать 15–20 мин в предварительно разогретой духовке при температуре 170–200 °C. Готовое горячее печенье осторожно снять с противня ножом.