Суп куриный с белой фасолью

Курица – 500 г

фасоль – 200 г

морковь – 100 г

лук репчатый – 50 г

сельдерей (зелень) – 50 г

Приготовление

Фасоль промыть и замочить до полного набухания, затем отварить в той же воде. С курицы снять кожу и лишний жир, нарезать порционными кусками, залить холодной водой и варить до готовности. Овощи очистить, промыть, нарезать, пропассеровать на снятом курином жире. Соединить в одной кастрюле куриный бульон, фасоль вместе с отваром, заправить пассерованными овощами.