Ребрышки свиные, тушенные с зеленью

Ребрышки свиные – 1 кг

шпинат – 500 г

петрушка – 100 г

чеснок – 1 головка

соль – по вкусу

Приготовление

Свиные ребрышки промыть, нарезать кусочками и обжарить на сухой сковороде с обеих сторон, затем соединить с тщательно промытой измельченной зеленью и, помешивая, продолжить жарку еще 1 мин. После этого переложить все в кастрюлю, посолить, добавить сок, отжатый из одного лимона, чеснок и тушить под крышкой до готовности. К свиным ребрышкам хорошо подать капусту цветную или брокколи.