Отбивная в кляре

Для кляра:

пиво – 50 г

яйцо – 1 шт.

мука – 20 г

Приготовление

Молодое мясо свинины, баранины или говядины отбить деревянным молоточком, полить свежеотжатым соком лимона, поперчить, обвалять в мелко нарезанной зелени укропа. Для кляра взбить пиво, яйцо и муку. Обмакнуть в кляр отбивные, обжарить на растительном масле с двух сторон.

Подавать с апельсинами, грейпфрутами, овощами.