Картофельное пюре с зеленью

Картофель – 500 г

шпинат – 100 г

петрушка (зелень) – 30 г

сливки – 100 г

соль – по вкусу

Приготовление

Зелень промыть и отварить в малом количестве (50 г) воды. Картофель вымыть, почистить, еще раз вымыть, залить кипятком, отварить до готовности. Протереть через сито вместе с отварной зеленью, добавить горячие сливки, соль и взбить.