Вино из зрелого крыжовника

Крыжовник (ягоды зрелые) – 5 кг

сахарный песок – 3 кг

вода – 15 л

Приготовление

Крыжовник вымыть, растолочь, залить водой, добавить весь сахарный песок, винные дрожжи, поставить под водяной затвор и выдержать при комнатной температуре до конца брожения. Затем снять с осадка, процедить, жмых отцедить и выбросить.

Вино выдержать 2 дня в прохладном месте, снова снять с осадка, разлить по бутылкам и поставить на хранение.