Салат с языком

Ингредиенты (на 1 порцию)

Гренки для «Цезаря» – 20 г (см. рецепт в «Дополнении»), огурцы свежие – 40 г, салат зеленый листовой, латук или лолло росса – 30 г, язык говяжий отварной – 50 г, сыр грана падано (пармезан) – 10 г.

Соус: масло оливковое – 20 г, уксус бальзамический – 10 г, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Огурцы нарезать соломкой, немного оставить для украшения и нарезать наискосок в виде лепестков. Язык нарезать соломкой. Салат нарвать произвольно, сыр натереть на мелкой терке. Смешать огурцы, язык и гренки, заправить соусом, перемешать.

Готовый салат выложить на блюдо, сверху посыпать тертым сыром, по краям разложить лепесточки огурца.