Эклеры со сливками, кремом и смородиной
Эклеры со сливками, кремом и смородиной
Состав: 150 мл молока, 1 стакан сливок, 25 г маргарина, 75 г муки, 2 яйца, 200 г красной смородины, 3 ст. ложки сахара, щепотка соли.
В молоко положить маргарин и соль, смесь довести до кипения, всыпать просеянную муку и деревянной ложкой месить тесто до тех пор, пока оно не начнет отделяться от посуды. Снять с огня и сразу же вбить первое яйцо, второе разбить в охлажденное тесто. Противень чуть смочить водой и выдавить на него кулинарным шприцем 6 маленьких шариков. Выпекать в течение 30 минут в духовом шкафу при 220 °C и еще 5 минут при открытой дверце шкафа. Эклеры достать из духовки, остудить и сделать на них разрезы. Смородину промыть, отделить ягоды от плодоножек и посыпать сахаром. Сливки взбить в густую пену. Эклеры заполнить ягодами.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Абрикосный суп с яблоками, черной смородиной, лимонным соком, взбитыми сливками и сахаром «Ресторанный»
Абрикосный суп с яблоками, черной смородиной, лимонным соком, взбитыми сливками и сахаром «Ресторанный» ? 300 г абрикосов? 1 ст. ложка меда? 2 яблока? 50 г черной смородины? 50 мл сливок? 3 ч. ложки муки? 1 ст. ложка лимонного сока? 1 ст. ложка сливочного масла? сахар – по
Слоеные рулетики со смородиной и заварным кремом
Слоеные рулетики со смородиной и заварным кремом Что понадобится: 400 г слоеного теста, 150 г черной смородины, 250 мл молока, 2—3 желтка, 5 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Раскатать тесто в пласт толщиной 3—5 мм,
Эклеры со сметанным кремом
Эклеры со сметанным кремом Состав: 100 г сливочного масла, 2 стакана воды, 300 г муки, 6 яиц, щепотка соли. Начинка:100 г сахарной пудры, 500 г сметаны, ванилин – на кончике ножа. Закипятить сливочное масло с 2 стаканами воды и щепоткой соли, снять с плиты, всыпать
Эклеры с бананово-йогуртовым кремом
Эклеры с бананово-йогуртовым кремом Состав: 1 ст. ложка апельсиновой цедры, ? стакана апельсинового сока, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка крахмала, 240 мл йогурта, 1 банан, 1 яйцо. В небольшой кастрюле смешать апельсиновую цедру, сок, сахар и крахмал. Довести до кипения и
Эклеры с миндальным кремом
Эклеры с миндальным кремом Состав: Тесто:3 яйца, ? стакана воды, 4 ? ст. ложки сливочного масла, 1? ст. ложки сахара, ? стакана муки, 3 ст. ложки какао. Крем:2 стакана кокосовой стружки, ? стакана концентрированного молока, ? стакана измельченного жареного миндаля.
Пирожное заварное со взбитыми сливками или кремом
Пирожное заварное со взбитыми сливками или кремом Состав: 1 стакан муки, 100–125 г масла или маргарина, 4–5 яиц, 1 стакан воды, ? ч. ложки соли, 1 стакан сливок, 2–2 ? ст. ложки сахара, ? порошка ванилина или 1–2 ложки ликера. Влить в кастрюлю стакан воды, добавить масло,
Эклеры с шоколадной глазурью и заварным кремом
Эклеры с шоколадной глазурью и заварным кремом Для теста: 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца.Для заварного крема: 0,75 стакана молока, 0,5 ст. ложки крахмала картофельного, 0,5 ст. ложки муки, 1 желток, 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1 пакетик
ЯГОДНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
ЯГОДНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ Основа торта: 3 яйца, 100 г сахара, 150 г муки, 3 чайная ложка пекарского порошка, ? стакана молока, 50 г растопленного масла. Сливочное масло для смазывания формы, панировочные сухари.Начинка: молочно-ванильный крем (см. кремы,
Эклеры с шоколадным кремом и помадкой
Эклеры с шоколадным кремом и помадкой ИнгредиентыДля теста200 г муки, 80 г сливочного масла, 6 яиц, 1 ст. л. маргарина, сольДля крема200 г сливочного масла, 100 мл молока, 1 яйцо, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г шоколадаДля помадки200 г сахара, 100 мл воды, 1 ст. л. порошка
Эклеры с ванильным кремом
Эклеры с ванильным кремом ИнгредиентыДля теста 5 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 400 г муки, 4 яйца, 1 ст. л. маргаринаДля крема 600 мл молока, 100 г муки, 100 г сахара, 1 ст. л. крахмала, 4 яйца, ? ч. л. ванилина Для украшения 2 ст. л. сахарной пудрыСпособ приготовленияВоду (200 мл)
Корзиночки с кремом «Клубника со сливками»
Корзиночки с кремом «Клубника со сливками» ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля крема300 г свежей клубники, 1 стакан сахара, 3 яичных белка, 300 мл 30 %-ных сливокСпособ приготовленияСливки взбить. Белки размешать с сахаром и взбить. Клубнику
Творожник-суфле с черной смородиной и кремом из ряженки
Творожник-суфле с черной смородиной и кремом из ряженки Для творожника:? 1 кг черной смородины? 200 г творога 9 %-ной жирности? 4 яйца? 350 г сахара? 30 г сливочного масла? Ванилин по вкусуДля крема:? 200 г ряженки 4 %-ной жирности? 20 мл карамельного сиропа? 20 мл шоколадного
Абрикосный суп с яблоками, черной смородиной, лимонным соком, взбитыми сливками и сахаром «Ресторанный»
Абрикосный суп с яблоками, черной смородиной, лимонным соком, взбитыми сливками и сахаром «Ресторанный» ? 300 г абрикосов? 2 яблока? 50 г черной смородины? 50 мл сливок? 1 ст. ложка меда? 3 ч. ложки муки? 1 ст. ложка лимонного сока? 1 ст. ложка сливочного масла? сахар – по
Эклеры с заварным кремом
Эклеры с заварным кремом Пpодукты: 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца.Для кpема: 3/4 стакана молока, 0,5 столовой ложки муки каpтофельной, 0,5 столовой ложки муки пшеничной, 1 желток, 0,5 стакана сахаpа, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахаpа.Для