Пирожные «Идеал»
Пирожные «Идеал»
Состав: Тесто:? стакана муки, 1 стакан очищенного жареного миндаля, ? стакана сахара, 12 яичных белков. Начинка:100 г масла, 1 ст. ложка какао или 50 г шоколада, 4 ст. ложки сгущенного молока.
Миндаль с половиной порции сахара пропустить 3–4 раза через мясорубку, полученную массу смешать с мукой. Яичный белок хорошо взбить, добавить в конце взбивания остальной сахар и ложкой перемешать с миндалем и мукой. Из полученной массы ложкой сформовать на смазанном маслом и посыпанном мукой противне круглые лепешки. Выпекать 20–25 минут при температуре 150 °C, затем просушить. Лепешки сложить попарно и обрезать неровности, после чего склеить, обмазать кремом и обсыпать крошками от обрезков.
Для приготовления крема масло взбивают добела и постепенно добавляют сгущенное молоко, продолжая взбивать. В готовый крем добавляют какао-порошок или растопленный шоколад, хорошо все перемешивая.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Пирожные
Пирожные Миндальные ежики Состав: ? стакана муки, 100 г сливочного масла, 1 желток, 30 г молока, 70 г сахарной пудры, цедра 1 лимона или апельсина, 200 г миндаля. Взбить масло с сахарной пудрой. Затем последовательно добавить яичный желток, лимонную цедру или ванилин,
Пирожные
Пирожные Пирожные с клубникой и взбитыми сливками Ингредиенты 200 г взбитых сливок, по 100 г муки, сахара, сливочного масла, 50 г клубники, 2 яйца, 300 мл молока, анис, ваниль, 2 столовые ложки воды, соль. Способ приготовления Масло положите в чашу мультиварки и
Пирожные
Пирожные Состав: овсяные хлопья – 2 чашки, миндаль – 1 чашка, кокосовая стружка – 1 стакан, поджаренные ростки пшеницы – 1/2 чашки, мед – 2/3 чашки, экстракт ванили – 1 1/2 ч. ложки, соль – 1/4 ч. ложки, сухофрукты – 1 1/2 чашки.Нарезать миндаль. Смешать сухофрукты в миске. Разогреть
«ИДЕАЛ» (медовый)
«ИДЕАЛ» (медовый) Компоненты:ТЕСТО:мёд — 1 столовая ложкаяйца — 3 шт.мука — 2 стаканасахар — 1 стаканмасло сливочное — 50 гр.содасольКРЕМ:масло сливочное — 300 гр.молоко сгущенное — 1 банкаТесто делается на пару. Масло смешать с сахаром, добавить слегка взбитые яйца, мёд,
«МУЖСКОЙ ИДЕАЛ»
«МУЖСКОЙ ИДЕАЛ» Компоненты:ТЕСТО:мёд — 2 столовые ложкимука — 2 стаканаяйца — 2 шт.сахар — 2 стаканагрецкие орехи — 1.5 стаканаконьяк — 2 столовые ложкисода — 1 чайная ложкаКРЕМ:масло сливочное — 150 гр.молоко сгущенное — 1 банкагрецкие орехи — ? стаканаПару яиц растереть с
СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК)
СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК) Слоеное тесто по первому основному рецепту.Начинка: молочный крем или ванильно-масляный крем (см. кремы).Тесто раскатать и испечь так, как описано в предыдущем случае. Остывшую основу торта разрезать пополам,
Пирожные
Пирожные Пирожное «безе»Из кондитерского мешка «отсадить» на противень белковое тесто в виде лепешек диаметром 5 см, которые выпечь при температуре 100–110 °C в течение 1–3 часов. В остывших лепешках сделать небольшие углубления, заполнить их взбитыми сливками или кремом
Блины «Идеал»
Блины «Идеал» Ингредиенты6 ст. молока, 2 ст. пшеничной муки, 3 ст. гречневой муки, 80 г дрожжей, 4 яйца, сахар, соль, топленое маслоСпособ приготовленияВ пяти стаканах теплого молока разведите дрожжи, добавьте по два стакана пшеничной и гречневой муки, размешайте и дайте
Пирожные
Пирожные Пирожные «Сластена» Компоненты Мука – 2 стакана, сахар – 1/2 стакана, масло сливочное – 100 г, яичные желтки – 3 шт., вода – 3 столовые ложки, цедра одного лимона, сахарная пудра для посыпки Способ приготовленияИз муки, сахара, теплой воды, сливочного масла, 2 желтков,
Блины «Идеал»
Блины «Идеал» Ингредиенты6 стаканов молока, 2 стакана пшеничной муки, 3 стакана гречневой муки, 80 г дрожжей, 4 яйца, топленое масло, сахар, соль.Способ приготовленияРазведите дрожжи в 2 стаканах теплого молока, добавьте по 1 стакану гречневой и пшеничной муки,
Пирожные
Пирожные Выпечка кондитерских изделий с давних пор популярна среди многих домашних хозяек и сейчас, несомненно, остается интересным и полезным увлечением. Предлагаемые в нашей книге рецепты пирожных домашней выпечки помогут вам расширить свой кругозор в этой области
45. "ИДЕАЛ"
45. "ИДЕАЛ" Тесто делается на паровой бане. 50 г. масла сл.; 1 ст. сахара; 3 слегка взбитых яйца. Все размешать, добавить 1 ст.л. меда. Затем в эту разогретую массу соль и соду, держите массу на паровой бане, постоянно мешая, около 10 мин, потом всыпьте 2 ст. муки и, перемешивая, держите
868. ПИРОЖНЫЕ
868. ПИРОЖНЫЕ 400 г муки, 400 г масла, ? стакана воды, 2 г соли.Д л я к р е м а: 200 г сахарной пудры, ? стакана молока, 25 г муки, ? палочки ванили, 8 яиц.Приготовить слоеное тесто, как указано выше. В последний раз раскатать тесто в пласт толщиной 2—3 мм, разрезать на 2 равные части и
Пирожные
Пирожные Пирожные подразделяются на отдельные группы в зависимости от выпеченного тестового полуфабриката:1) бисквитные;2) песочные;3) слоеные;4) заварные;5) воздушные;6) миндально-ореховые;7) крошковые.Масса их колеблется от 17 до 110 г. Красивый внешний вид и отличный вкус
Идеал сыроедения
Идеал сыроедения Если мы предпочитаем вибрации фруктов, овощей и зерновых растений, которые смогли вызреть в свое время, то нам достается первозданная, естественная чистота сладости и аромата. Это наилучший источник вибраций, из которых может возникнуть наша абсолютная