762. БУЛОЧКИ С ЧЕРНУШКОЙ (ЛИТОВСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)

762. БУЛОЧКИ С ЧЕРНУШКОЙ (ЛИТОВСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)

1 стакан сливок, 50 г сахара, 2 желтка, 30 г дрожжей, 600 г муки, немного соли, 50 г чернушки для посыпки.

Приготовить тесто так же, как указано для сдобной булки (746).

Поднявшееся тесто раскатать на доске слоем толщиной 1 см. Стаканом вырезать круглые лепешки, уложить их на лист, смазать яйцом и посыпать чернушкой или перед концом выпечки смазать маслом и посыпать сахаром. Выпекать 10—15 минут.