Читайте также
КРЕНДЕЛЬ
2 стакана молока, 50—60 г дрожжей, 1 чайная ложка измельченного кардамона, тертая цедра ?—1 лимона, 1 чайная ложка соли, 2 ст. ложки рубленых цукатов, 3—4 яичных желтка или 1 яйцо и 2 яичных желтка, 150—200 г сахара, 200—250 г сливочного масла, 150—200 г изюма, 1 кг муки. Яйцо или
17. КРЕНДЕЛЬ
Мука 8 стакановМолоко 2 ? стаканаМасло сливочное 1 ? стаканаСахар-песок 1 ? стаканаИзюм 1 стаканСахарная пудраМиндаль ? стаканаКорица молотая 1 столовая ложкаЯйца 7 штукСоль 1 чайная ложкаДрожжи 50 гВ подогретом молоке растворяют дрожжи и четыре стакана
КРЕНДЕЛЬ
В подогретом молоке растворить дрожжи и добавить четыре стакана просеянной муки. Опару хорошо вымесить и поставить в теплое место для подъема. В готовую опару положить яйца, сахар, муку, соль, масло. Все это тщательно вымесить и поставить в теплое место до
Крендель
ИнгредиентыМука пшеничная — 600 г, яйца — 2 шт., дрожжи сухие — 1 ст. л., молоко — 100 мл, масло сливочное — 2 ст. л., корица — 0,25 ч. л., сахар — 2 ст. л., соль — 1 ч. л.Способ приготовления1. Дрожжи развести молоком, добавить муку, масло, яйца, сахар и соль, замесить тесто и
Крендель
Ингредиенты600 г пшеничной муки, 2 яйца, 1 ст. л. сухих дрожжей, 100 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла, 0,25 ч. л. корицы, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. солиСпособ приготовленияДрожжи развести молоком, добавить муку, масло, яйца, сахар и соль, замесить тесто и поставить его в тепло
Крендель «Ярмарочный»
Требуется: по 3 стакана муки и молока, 50 г дрожжей, 6 яиц, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 1 стакан сахара, 50 г очищенных грецких орехов, соль, 1/2 ч. л. гвоздики, по 1/4 ч. л. корицы и кардамона, 1 ст. л. коньяка.Способ приготовления. Дрожжи
Крендель «Пасхальный»
Требуется: 1/2 кг муки, 40 г дрожжей, 3 ст. л. сахара, 1/2 стакана молока, 2 яйца, по 2 ст. л. лимонного сока и молотого мака, 80 г сливочного масла, 1 ст. л. кунжутного семени, соль.Способ приготовления. В горке просеянной муки сделайте небольшое углубление.
Китайский крендель
Требуется: 5 стаканов рисовой муки, 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан молока, 400 г сливочного масла, 350 г сахара, 6 яиц, 70 г дрожжей, 100 г изюма, 2 ст. л. апельсиновых корок, 5 зерен кардамона, 30 г цедры лимона, ванилин, соль.Способ приготовления. В теплом
Крендель ржаной
Требуется: 8 стаканов ржаной муки, 3 стакана молока, 350 г сливочного масла, 1 стакан изюма, 1/2 стакана миндаля, 1 ст. л. корицы, 7 яиц, 60 г дрожжей, соль.Способ приготовления. Растворите дрожжи в подогретом и подслащенном молоке, добавьте половинную дозу муки и
757. КРЕНДЕЛЬ
1 стакан молока, 8 желтков, 1 стакан разогретого масла, 60 г дрожжей, 1 кг муки, цедра от 1 лимона, 1 стакан изюма, 50 г сладкого миндаля или орехов, ? стакана сахарной пудры.В подогретое молоко положить желтки, взбить, добавить 1/3 муки и растертые с сахаром дрожжи и
Крендель с корицей
1,5 стакана муки, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 яйцо, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/3 ч. ложки соды, 1 ст. ложка сахара для обсыпки, 1 ч. ложка уксуса.Сахар, масло, яйцо и соду, погашенную уксусом, размешать до получения однородной массы, добавить муку и замесить
Крендель с корицей
1,5 стакана муки, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 яйцо, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/3 ч. ложки соды, 1 ст. ложка сахара для обсыпки, 1 ч. ложка уксуса.Сахар, масло, яйцо и соду, погашенную уксусом, размешать до получения однородной массы, добавить муку и замесить
Крендель юбилейный
Для теста: 1 кг пшеничной муки, 200 мл молока, 50 г дрожжей, 300 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яичных желтка, 6 г соли, 100 г изюма, 2 ст. л. измельченных апельсиновых цукатов, 5 зерен кардамона, 0,5 г шафрана, 1 яйцо.Для крошки: по 150 г сливочного масла и сахара,
Ореховый крендель
Состав: 25 г сливочного масла, 5 яиц, 250 г орехов.Масло растереть в помадку и перемешать с желтками. Орехи поджарить, очистить от шелухи, мелко истолочь и добавить к маслу. Взбить белки в пену и осторожно вмешать в массу. Выложить ее в обмазанную маслом
КРЕНДЕЛЬ С ПОВИДЛОМ
Требуется: 1 кг муки, 1,5 стакана молока, 4 желтка, 150 г сахара, 80 г сливочного масла или 100 г маргарина, 50 г дрожжей, соль, 1 стакан повидла.Для повидла: 1 кг ягоды (земляника, крыжовник), 1/2 кг слив (3 груши или 2 сладких яблока), 300 г сахара.Способ
КРЕНДЕЛЬ САХАРНЫЙ
Требуется: 500 г муки, 1 стакан молока, 1–2 желтка, 80 г масла или 100 г маргарина, 30 г дрожжей, 120 г сахара, цедра 1 лимона, соль, 250 г сахарной пудры.Способ приготовления. Тесто для кренделя приготовьте так, как описано выше. Когда оно поднимется, раскатайте его