Читайте также
Судак с картофелем и голландским соусом
Филе судака 800 гСливочное масло 350 гКартофель 500 гУкроп 15 гЯичные желтки 8 шт.Соль, перецВремя приготовления – 45 минКалорийность – 84 ккалФиле судака нарезать на порционные куски и приготовить на пару с добавлением небольшого
Пирог с голландским сыром и красным перцем под кисломолочным соусом «Вдохновенный»
• 5 листов лаваша• 500–600 г голландского сыра• 500 мл кефира (простокваши, мацони)• 1 яйцо• 30–50 г сливочного масла• красный молотый перец – по вкусуЛисты лаваша разрежьте пополам.
Стейк из форели со спаржей и голландским соусом
Если, решив приготовить стейки, вы отправитесь в магазин или на рынок и купите охлажденную рыбу целиком, это будет правильное решение, которое поможет вам немного сэкономить финансы, ведь из оставшихся после разделки хвоста
Фаланги краба под голландским соусом
Мясо крупных фаланг крабов – 600 гЗеленый лук – 30 гДля голландского соусаЯичные желтки – 3 шт.Вино сухое белое – 60 млТопленое масло – 200 гМайонез – 50 гДижонская горчица – 30 г
18 мин
138 ккалПриготовить соус. Желтки смешать с вином и
Пирог с голландским сыром и красным перцем под кисломолочным соусом «Вдохновенный»
Ингредиенты4 листа лаваша, 500 мл кефира (простокваши, мацони), 1 яйцо, 30–50 г сливочного масла, красный молотый перец. Способ приготовленияЛисты лаваша разрежьте пополам. Голландский сыр
С колбасой и голландским соусом с сыром
Требуется: 10 г сахара, 1 стакан воды, пакетик сухих дрожжей, 50 г сливочного масла, 850 г муки, соль.Для начинки: 50 г колбасы, 400 г голландского соуса, по 200 г молочного соуса и сыра, 120 г рыбного бульона, лимон.Способ приготовления. В рыбный
Щука отварная с чесноком
Щуку очистить, выпотрошить, нарезать на куски, залить водой, добавить измельченный лук, коренья, лавровый лист, перец и сварить до мягкости.Выложить на блюдо, полить 1 стаканом процеженного бульона, посыпать измельченным чесноком.Гарнир –
Судак отварной с голландским соусом
Рыбу чистить от чешуи, выпотрошить, вырезать жабры, вымыть в холодной воде, обвязать нитками голову и положить на решетку рыбного котелка.За 30 минут до отпуска посолить, залить холодным бульоном, сваренным из белых кореньев,
Щука под серым соусом
Очистить щуку, разрезать ее на куски средней величины, помыть, посолить, оставить на 1 час.Приготовить фарш из рыбы, белого хлеба, намоченного в воде и выжатого, небольшого количества перца, соли, мускатного ореха (по желанию добавить нарубленную и
Зразы из курицы под голландским соусом
Ингредиенты1 тушка курицы, 2–3 ломтика пшеничного хлеба, 400 г мякоти тыквы, 2 луковицы, 70 мл сливок, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки манной крупы, 1 пучок зелени петрушки, 400 мл белого соуса, 4 яичных желтка, 100 г
Щука под банановым соусом
Требуется:1 кг щуки 60 г растительного масла 100 г лука 160 мл молока 50 мл сока лимона 50 мл белого вина 300 г бананов 90 г сметаны 10 г горчицы соль зелень петрушки
Способ приготовленияНа дно кастрюли со смазанными маслом стенками выложите мелко
184. ЩУКА ОТВАРНАЯ ПОД ПОЛЬСКИМ СОУСОМ
1 кг щуки, ? моркови, 1/4 сельдерея или ? петрушки, ? луковицы, 2 лавровых листа, 6 горошин горького и душистого перца, соль, 1—1? стакана польского соуса.Очищенную, выпотрошенную и хорошо промытую щуку разрезать на куски.Коренья очистить,
Щука под белым соусом
Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками и ровным слоем уложить в чашу для риса. Залить водой таким образом, чтобы покрыть куски примерно до середины. Добавить в воду соль, поставить чашу в пароварку и готовить примерно 20 минут.
Щука отварная
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:щука – 800–1200 говощи для отвара (морковь, лук, сельдерей) – 300 гвино белое сухое – 3/4 стаканалук репчатый нарезанный – 6 ст. ложексоль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Залить нарезанные овощи 1 л горячей воды и варить в течение 20–30 минут.
ЩУКА ПОД ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Требуется: 1 кг рыбы, 2 ст. л. растительного масла, 1 стакан томатного соуса, соль, сахар, лавровый лист.Способ приготовления. Разделите рыбу на порционные куски, посолите, поперчите и поджарьте на растительном масле. Затем сложите обжаренные кусочки