Читайте также
Салат из вареных овощей
Ингредиенты:
картофель вареный – 3–4 шт., яйца вареные – 4 шт., морковь вареная – 2–3 шт., свекла вареная – 1 шт., сыр тертый – 50 г, сметана – 3 ст. ложки.Способ приготовления
Вареные овощи очищают, натирают на средней терке. Яйца очищают и измельчают.Все
Соус из желтков с уксусом
Ингредиенты: 200 г корня хрена, 60–90 г сахара, 90 мл растительного масла, 25 мл столового уксуса, 5 желтков, перец, соль.Способ приготовления: Сырые яичные желтки растирают с сахаром и натертым на мелкой терке корнем хрена. Затем в смесь добавляют
Пирожное из яичных желтков со взбитыми сливками и вареньем
Состав: 4 яичных желтка, 160 г сахарной пудры, 1 ч. ложка лимонного сока, варенье из смородины или свежие фрукты, взбитые сливки.
Яичные желтки вместе с лимонным соком растереть с сахаром в пену. Небольшие
Заморозка вареных рыжиков
? 1 кг свежих рыжиков? водаГрибы промойте, очистите, крупные грибы разрежьте на несколько частей. Положите в кастрюлю, залейте водой. Варите в кипящей воде 30–40 мин, откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, остудите. Готовые грибы
Крем из Желтков с бисквитами
Дно и стенки компотницы выложить бисквитами (см. «Изделия из теста»). Желтки растереть с сахаром и ванилином. Желатин залить водой, нагреть до полного растворения (не кипятить!) и, не снимая с плиты, постепенно добавить растертые желтки, взбивая,
Шашлык из вареных подберезовиков
Ингредиенты:300 г подберезовиков, 100 г свиного сала, 50 г томат-пюре, 50 г репчатого лука, соль, перец.Способ приготовления:Лук очистить, помыть и нарезать крупными кольцами. Сало нарезать кусочками.Подберезовики очистить, помыть и варить до
Соус из желтков с уксусом
• 5 желтков• 1 корень хрена• 25 г сахара• 100 мл растительного масла• 30 мл столового уксуса• Белый молотый перец, соль по вкусу1. Желтки растереть с сахаром и натертым на мелкой терке корнем хрена.2. Добавить растительное масло и столовый
Спаржа с соусом из желтков
Ингредиенты
Спаржа белая консервированная – 500 г, желтки вареные – 3 шт., масло оливковое – 4 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.Способ приготовления
Спаржу нарезают кусочками длиной 5 см и
Суп из желтков
На каждые две бутылки мясного отвара разболтайте ложкою 3 яичных желтка и разведите мясным отваром еще. В кастрюле растопите кусок коровьего масла и поджарьте в нем дотемна столовую ложку муки. Когда все это остынет, влейте туда же отвар или воду, побитую
Мазурек из вареных желтков
Требуется: 12 яиц, 125 г сливочного масла, по 1/2 стакана сахара и варенья, 3/4 стакана муки.Для глазури: 1 стакан сахара, апельсин, лимон.Способ приготовления. Отварите 10 яиц вкрутую, выньте желтки и разотрите их, подливая растопленное сливочное масло,
813. ПИРОГ ИЗ ВАРЕНЫХ ЖЕЛТКОВ
12 яиц, ? стакана растопленного масла, 150 г муки, 1 лимон, 200 г сахара, 1—2 вафли.10 яиц сварить вкрутую, вынуть желтки и протереть через сито. Затем хорошо растереть их с сахарной пудрой и лимонным соком. Продолжая растирать, в желтки добавить по
917. КРЕМ ИЗ ЖЕЛТКОВ
200 г сахара, 8 желтков, ? стакана молока, 20 r пшеничной муки, 200 г масла, 1 палочка ванили.Желтки растереть с сахаром. 50 г масла вскипятить на сковороде, всыпать муку и поджарить до пожелтения. Затем развести муку молоком и нагревать. Когда молоко закипит,
Из фарша свинины и вареных яиц
Требуется: 250 г муки, яйцо, соль, 1/3 стакана воды.Для свиного фарша: 400 г свинины, головка репчатого лука, 1/3 стакана воды или молока, соль, перец.Для яичного фарша: 5 яиц, зубчик чеснока, 4 ст. л. майонеза.Способ приготовления. Просеянную муку
Из минтая, вареных яиц и моркови
Требуется: 250 г муки, яйцо, 1/4 стакана воды, соль.Для начинки: 300 г филе минтая, 1/2 стакана воды или молока, 100 г риса, 2 вареных яйца, морковь, 1 ст. л. растительного масла, соль, молотый красный перец, лавровый лист, луковица.Способ приготовления.
Салат из бобов и яичных желтков
Ингредиенты150 г бобов, 2 желтка (вареных), лимонный сок, растительное масло, перец, сахар, зелень укропа или петрушки, соль.Способ приготовленияБобы отварить, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Затем добавить растертые желтки,